Alimentación

La comida es válida en la India como alimento para el alma, y la alimentación tiene un significado
muy importante adjudicado.
En ningún otro país en el mundo las culturas diferentes se reflejan tanto en la alimentación como en la India.
Por eso, se puede hablar de una cocina india típica, entre la cocina india de Norte e india del Sur se diferencian mucho.
En general son muy utilizados:
Condimentos como: mostaza negra, Kurkuma, pimienta y Kardamom son sin excepción en todas las regiones de la India de modo representado convienen el gusto indio típico.

Arroz y productos de trigo están mucho representadas y pueden faltar en la alimentación india.
Especialmente la India Occidental de Norte es célebre para productos de trigo en forma de pan de torta como:Chapati, Puri o Nan.

La población india vive a menudo el ser severamente vegetariano.
La clara del huevo para los hindúes son legumbres, verduras y leche.
Leche es usada sobre todo para dulces y yogurt, y el queso es ,uy raro de encontrar.

La verdura es tratada en la forma múltiple y es consumida, esto depende mucho de la estación del año y clima.
En el norte abundan las berenjenas y la remolacha roja.
Verduras como: Trommelstock (manía de percusión), el melón amargo y Maniok predomina.

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Mujeres en la India de hoy

La discriminación que sufren las mujeres en la India en todos los ámbitos de la vida y a todas las edades afecta a su propia supervivencia. Es más probable que un bebé no llegue a nacer si es una niña.Muchas mujeres tienen que abortar si el feto es una niña porque una hija no podrá cuidar de sus padres cuando envejezcan, será la causa del empobrecimiento de la familia al tener que pagar una dote en su boda, y si el que nace es un varón, puede realizar los ritos funerarios por sus padres. Si esta niña nace no se hará fiesta para parientes y vecinos, cuando crezca recibirá menos alimentos y cuidados que sus hermanos, gastarán menos en su educación y realizará el trabajo doméstico junto con su madre.
En una sociedad obsesionada con el matrimonio, toda joven se casa con alguien que no conoce, va a una familia extraña, en una población distinta, lejos de lo que ha sido su mundo afectivo hasta entonces y se somete a la tiranía de la suegra . Sólo se le considerará como miembro de propio derecho cuando tenga el primer hijo varón.Se considera que el marido tiene derecho a disciplinar a su esposa como lo considere necesario.
La India tiene una gran cultura de cuotas para proteger a las minorías. Gracias a ellas, hay mujeres que pueden acceder a ser alcaldesas (sarpanch)

Bibliotecas y museos

La India tiene más de 60.000 bibliotecas, que incluyen las más de 1.000 especializadas unidas a diferentes departamentos gubernamentales. La Biblioteca Nacional, en Calcuta, es una de las tres bibliotecas que reciben copias de todos los libros y revistas que se publican en la India.
Sobresale entre varios cientos de bibliotecas públicas la que hay en Delhi.

Los más de 350 museos de la India cuentan con algunos que contienen importantes colecciones históricas y arqueológicas, como el Museo del Gobierno y Galería Nacional de Arte, en Madrás; el Museo Nacional, en Nueva Delhi; Museo Sarnath, en Varanasi y el Museo Indio, en Calcuta. Baroda, Madrás, Kozhikode y Nueva Delhi tienen museos que contienen destacadas colecciones de arte medieval y moderno.

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Ganadería

La cría de ganado, en especial búfalos, caballos y mulas, es una característica destacada de la economía agrícola. A comienzos de 1990 la India tenía unas 193 millones de cabezas de ganado vacuno, mucho más que cualquier otro país del mundo. Estos animales, como búfalos, caballos y mulas, se utilizan sobre todo como bestias de carga, aunque pocos siguen la dieta vegetariana que se asocia con las tradiciones hindúes, sobre todo en el norte de la India. La falta de pastos y suministros de agua implican que la mayor parte de la cabaña ganadera india sea de poca calidad. Los 72 millones de búfalos del país se crían sobre todo en las regiones de los deltas. En las secas regiones del Punjab y Rajasthan las principales bestias de carga son los camellos (1,4 millones de cabezas). Las ovejas (51,7 millones) y cabras (105 millones) se crían sobre todo para la obtención de lana.

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Agricultura

Más de dos tercios de la población de la India depende de la tierra para vivir. La agricultura genera el 35% del producto interior bruto (PIB). La mayor parte de las granjas son muy pequeñas (la media nacional del tamaño de las parcelas es de 2,63 ha, pero más de un tercio de las propiedades son demasiado pequeñas para las necesidades de subsistencia de una familia. El cultivo principal es el arroz, la comida básica de una gran parte de la población india. El siguiente en importancia es el trigo. La India también se encuentra entre los principales productores mundiales de caña de azúcar, té, algodón y yute; la producción anual de estas mercancías a comienzos de los años noventa era de caña de azúcar, 249 millones de t.; arroz, 74 millones de t.; trigo, 55 millones de t.; té, 723.000 t.; hilas de algodón, 1,5 millones de t. y yute, 1,3 millones de t.

Otros cultivos importantes son verduras, melones, sorgo, mijo, maíz, cebada, garbanzos, plátanos, mangos, caucho, café, linaza, cacahuetes (maní) y distintas especias.

Aunque gran parte de la agricultura sigue realizándose con métodos tradicionales, ha habido un cambio significativo en las tecnologías disponibles desde la independencia. El área bajo sistemas de regadío por canales, financiados por el gobierno, se ha expandido mucho, y aún ha sido mayor la expansión en el área regada por sistemas de pozos. A comienzos de la década de 1990 alrededor del 45% del total de la superficie cultivada era regadío. La demanda de fertilizantes químicos y variedades de semillas de alto rendimiento se ha incrementado mucho, en particular desde la 'revolución verde' que tanta publicidad recibió en la década de 1960 y comienzos de la de 1970; ésta benefició sobre todo a los agricultores ricos en áreas de cultivo de trigo como los estados de Uttar Pradesh y Punjab.

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Pirámide poboacional

Clima

As súas condicións climáticas están moi diversificadas, tanto no sentido estacional como no rexional.
Esta diversidade varía desde zonas tropicais ata áreas temperadas; a temperatura máis extremas está confinada en gran parte ás ladeiras do Himalaia. Excepto nas rexións máis montañosas, a maior parte da India ten un clima uniformemente tropical. As variacións estacionais, resultado dos monzóns suroccidentais e nororientais, inflúen moito na temperatura, humidade e precipitacións en todo o subcontinente. De modo xeral, as estacións da India poden clasificarse como chuviosas e secas. A estación chuviosa vai desde xuño ata novembro, é a estación do monzón do suroeste, vento cargado de humidade que sopla desde o Océano Índico e o Mar Arábigo. O monzón comeza a principios de xuño na costa occidental da península e afecta gradualmente a case todo o país. Durante esta estación as chuvias poden ser moi fortes.
A precipitación media anual ao largo das ladeiras sur do Himalaia é duns 1525 mm.
As chuvias tamén teñen efectos negativo, como por exemplo a proliferación dos mosquitos portadores da malaria e o contraste entre as temperaturas diurnas e nocturnas que favorecen os problemas respiratorios.
A estación fría do monzón do noreste, que se estende desde principios de decembro ata pouco despois do fin de febreiro, está acompañada dun clima moi seco (aínda que a veces hai fortes tormentas e fortes nevadas no Himalaia). A estación cálida, que comeza a mediados de marzo e se extende ata o comezo do monzón do suroeste, é máis sofocante durante maio, cando se poden encontrar temperaturas extremas.
FONTE: http://mural.uv.es/martete/india.htm