Alimentación na India

É moi variada, surxiu como resultado da diversidade de culturas que a enriqueceron ao largo das colonizacións acaecidas durante varios siglos.
Existen unha gran variedade de verduras.
Condimentos como: mostaza negra, kurkuma, pimienta y kardamom son sin excepción en todas las regiones de la India.
La leche es usada,sobre todo, para dulces y yogurt.
As verduras son consumidas dependendo moito da estación do ano e o clima, verdura como Trommelstock, el melón amargo y Maniok. No norte tamén se consumen berengenas e remolachas rojas.
Fonte: http:/es.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_de_la_India

Recursos agrícolas

India é o país líder na producción de leite e por outra parte é o quinto na producción de cultivos empregados para a fabricación de biocombustibles.
Ademais de ser o líder en producción de leite, India é o segundo mayor productor de alimentos como o arroz paddy, a remolacha, o trigo, os cacahuetes e determinados vegetales frescos.
A pesar disto, India tamén é "un gran consumidor" de produtos alimentarios debido á súa elevada poboación.

Fonte: http://www.eleconomista.es/.../Economia-Agricultura-India

Contaminación

A India é un país moi natural, pero hai algunhas cidades realmente contaminadas. Unha delas é Ranipet, que aparece como unha das dez cidades máis contaminadas do mundo. Este feito débese ás industrias químicas, que co paso dos anos deixaron moitos residuos nestas terras, afectando a todo ser vivo.
Estas terras contaminadas producen alimentos contaminados, que consumen os animais e las persoas polo que supón un gran risco para a saúde.
Hoxe en día os niveis de contaminación do río Ganges son moi elevados o que pode provocar certas enfermedades e patoloxías na pel.

FONTE: http://www.absolut-india.com/ranipet-ciudad-contaminada-en-la-india

Platos típicos indios

-Chai: Es el te que ha conquistado todo el mundo, es la bebida que pareciera unir las culturas, es la bebida de moda

-Chapatis: Son pequeños amasijos de harina de trigo, agua y sin levadura, que los preparan para darles forma de taco y finalmente son asados directamente sobre la masa sostenidos con unas pinzas. Estos son infaltables en India, es su pan, su alimento primario, lo mejor es cuando se pueden comer calientes porque llegan inflados y se les puede rellenar con Ghee (una especie de mantequilla).

-Barfi: Se come sobretodo en la zona de Bengala (Calcuta y sus alrededores) o en Delhi. Es una especie de masmelo hecho con leche, coco y azucar, lentamente cocido y servido en almíbar. Es muy dulce y tierno.

-Curd: Deliciosa leche tipo Kumis, semi – cuajado.

-Kheer: Pudin de arroz con especies, nueces y pasas

-Kulfi: Especie de Helado cremoso, usualmente saborizado con pistachos

-Lassi: Es una bebida lactea muy fria y refrescante, sirve para calmar el picante de algunas comidas

-Misthi Dhoi: Dulce hecho con Curd y endulzado con Jaggery (Panela)

-Palak Paneer: Son cubos de queso sin fermentar, sumergidos en una crema de espinacas

-Raita: Yogur condimentado con pepino cohombro o frutas

-Rasgulla: Son deliciosas bolitas cremosas saborizadas con agua de rosas, hasta se vende enlatada

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Revista Avianca.

Conservación del mediambiente

La India alberga un fuerte movimiento de conservación y protección medioambiental, que ha presionado con bastante éxito contra la destrucción de hábitats. Algunos ejemplos de campañas son la de los 'los que se abrazan a los árboles' que han luchado contra la deforestación en el Himalaya, o han conseguido evitar el proyecto del Valle Silencioso en Kerala (un gran plan hidroeléctrico que habría destrozado el hábitat de especies únicas de la región) y, en fechas más recientes, la larga y encarnizada batalla para parar el gran proyecto de la presa de Narmada en Madhya Pradesh y Gujerat. Otros grupos medioambientalistas han retrasado el proyecto 'Tehri', que suponía la construcción de presas en una región de alta sismicidad del Himalaya.

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Alimentación

La comida es válida en la India como alimento para el alma, y la alimentación tiene un significado
muy importante adjudicado.
En ningún otro país en el mundo las culturas diferentes se reflejan tanto en la alimentación como en la India.
Por eso, se puede hablar de una cocina india típica, entre la cocina india de Norte e india del Sur se diferencian mucho.
En general son muy utilizados:
Condimentos como: mostaza negra, Kurkuma, pimienta y Kardamom son sin excepción en todas las regiones de la India de modo representado convienen el gusto indio típico.

Arroz y productos de trigo están mucho representadas y pueden faltar en la alimentación india.
Especialmente la India Occidental de Norte es célebre para productos de trigo en forma de pan de torta como:Chapati, Puri o Nan.

La población india vive a menudo el ser severamente vegetariano.
La clara del huevo para los hindúes son legumbres, verduras y leche.
Leche es usada sobre todo para dulces y yogurt, y el queso es ,uy raro de encontrar.

La verdura es tratada en la forma múltiple y es consumida, esto depende mucho de la estación del año y clima.
En el norte abundan las berenjenas y la remolacha roja.
Verduras como: Trommelstock (manía de percusión), el melón amargo y Maniok predomina.

Fonte:

Mujeres en la India de hoy

La discriminación que sufren las mujeres en la India en todos los ámbitos de la vida y a todas las edades afecta a su propia supervivencia. Es más probable que un bebé no llegue a nacer si es una niña.Muchas mujeres tienen que abortar si el feto es una niña porque una hija no podrá cuidar de sus padres cuando envejezcan, será la causa del empobrecimiento de la familia al tener que pagar una dote en su boda, y si el que nace es un varón, puede realizar los ritos funerarios por sus padres. Si esta niña nace no se hará fiesta para parientes y vecinos, cuando crezca recibirá menos alimentos y cuidados que sus hermanos, gastarán menos en su educación y realizará el trabajo doméstico junto con su madre.
En una sociedad obsesionada con el matrimonio, toda joven se casa con alguien que no conoce, va a una familia extraña, en una población distinta, lejos de lo que ha sido su mundo afectivo hasta entonces y se somete a la tiranía de la suegra . Sólo se le considerará como miembro de propio derecho cuando tenga el primer hijo varón.Se considera que el marido tiene derecho a disciplinar a su esposa como lo considere necesario.
La India tiene una gran cultura de cuotas para proteger a las minorías. Gracias a ellas, hay mujeres que pueden acceder a ser alcaldesas (sarpanch)